興致勃勃跑到宜蘭 就是要嚐嚐名聞遐邇的櫻桃烤鴨滋味 
前陣子和媽媽看電視看到烤鴨 就一直念念不忘
索性google了一下"宜蘭 烤鴨" 結果就出現了紅樓的櫻桃烤鴨
好像真的很火紅 應該也不少人吃過了??
說真的 我還是頭一次吃到皮這麼脆這麼多汁的烤鴨
事隔一周現在還是很想念
因為好像真的很多人會慕名去吃 所以一定要訂位才可以
午餐晚餐各提供兩個時段用餐
午餐是 11:30和13:15這兩場
我是在線上訂位的 
線上填完後會有專人電話確認才算訂位完成
我覺得他們電話超常佔線 或是沒人接 總之很難打 線上又快又方便
給大家參考參考
大概一點到 餐廳裡面人還是滿滿
外面等進場的人也是滿滿
到底是有多好吃XDD
座位都是大圓桌
不過每桌間距其實很小
椅子拉開坐剛好跟隔壁桌的椅子屁股貼屁股 其實不是很舒服
就做之後就開始研究菜單
原則上 每桌預定的時候專員都會說幫您預訂一隻鴨
所以如果要一隻以上要記得特別說噢
一鴨五吃
一鴨四吃
當然還有提供 四人 五人 六人...套餐
我們有四個人所以最後決定點四人套餐
但份量實在很多 我覺得五六個人吃四人套餐比較剛好
或是只點一鴨五吃或四吃 再加點一兩道菜就好這樣
首先上菜的四道 前菜點了麻辣牛筋 紅露醉雞
牛筋有點辣 但是很軟Q
味道算是蠻重的
中上是烤鴨料理的第一道 香滷鴨小拼
不過乍看之下都是瘦瘦的鴨腳鴨腿 對於不敢吃雞腳的我來說 一樣是不敢恭維
不過看夥伴吃得津津有味的樣子 應該真是不錯吧
醉雞是我可以接受酒味不會太刺鼻的那種
吃得到雞肉鮮嫩的好味道
不過跟一般比較好的中式餐廳相比 其實差不多好吃
晶鮑雲中鮮
是我喜歡的味道 醬汁雖然有點重 但還是吃得到鮑魚的鮮
接著 眾所期待的櫻桃鴨終於現身
還沒到桌旁就聞到超香的味道
師傅刀功超俐落 三兩下清潔溜溜
所謂櫻桃鴨 應該就是指鴨皮烤得脆脆油油亮亮
呈現像是櫻桃深紅色反光的外皮吧
第二道 鴨肉料理 櫻桃鴨握壽司
是大家公認最愛的一道!!
看到油油亮亮的鴨皮了嗎
師傅在切的時候 儘管餐廳有點吵 但是還是可以聽到鴨皮因為刀子一切清脆斷裂的聲音!!
真的一點不誇張 因為真的很脆
單吃皮的話真的會稍嫌油
但是配上醋飯卻變得剛剛好~~~
一口吃下去滿嘴都是飽滿的肉汁 還有鴨肉香 要飛上天了
皮很脆 但是很扎實很厚
很多汁 應該要一口吃最過癮! 但是嘴巴太小會滴出來
宜蘭特有三星蔥餅皮包鴨肉
一盤五份 總共有兩盤
不過兩盤裡麵包的蔥是不一樣的喔
一種是生的蔥 味道跟我們在一般餐廳吃到的差不多
另一種是炸熟的蔥 比較香～
細細一卷感覺有點塞牙縫的size 我比較喜歡包肉很大塊這樣吃XD
其他剩下的肉和皮 好想再要多一點醋飯來配喔
覺得這一餐可以只吃鴨肉和醋飯 哈哈
生菜包鴨絲
炒鴨絲這盤其實就是有點像平常的炒肉絲
但是我發覺 鴨肉比較多汁 也比較沒有這麼乾耶
配生菜很清爽 再吃這麼多油膩的來這一道 其實很棒 也解膩
不過還是覺得把鴨肉切成一絲一絲炒好浪費喔
不是應該大片大片吃嗎 哈哈
熱炒空心菜
一上菜馬上被大家掃光!
蒜泥松阪豬
別以為只有白白的肉 旁邊其實有獨門調配的醬汁
醬汁有搭配蒜頭 是我愛的味
也很解膩
醬汁適量淋就好 否則太鹹
慢火白菜煲鴨湯
煲湯炖得好濃郁 讓我想到金山南路一家有名的金華火腿煲湯
銀白濃稠的湯汁還閃著一點金黃 味道超棒!
甜點
芋香西米露
也是超乎我想像的濃稠
應該是芋頭直接用果汁機打成泥下去煮 還吃得到芋頭塊
跟煲湯一樣是那種一桌十人的大桌會出現的大小 四個人吃真得超飽的
另外還有現打果汁
因為是夏季所以是現打西瓜汁 雖然menu上寫四人四杯
但其實是一大壺 最後喝不完還有剩一些些 覺得可惜><
整體而言餐點都很不錯 有大飯店的水準
雖然沒有大江南北的烤鴨都吃過
但是還是有到過北京吃過北京最富盛名的全聚德
宜蘭的櫻桃烤鴨可真是一點不輸 榮登我心中排行第一好吃的原因大概就是那香脆多汁的鴨皮吧
不過覺得麵皮包鴨肉的吃法有點吃不夠 (太小塊太少了啦)
建議大家去吃可以單點烤鴨 加點麵皮來配 不過再加一兩道菜即可
多人份的套餐份量實在太多了XD
蘭城晶英酒店 紅樓
03-9101011
260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
跟新月廣場黏在一起 停車也是停一起 吃這一餐完全可以抵掉停車
線上訂席：http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html
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